Korankita.online - Medan. Kepiting adalah makanan yang paling familiar dari kalangan seafood. Selain rasanya yang khas, memakan kepiting juga baik untuk kesehatan loh guys.
Adapun 5 manfaat memakan kepiting yang dilansir dari klikdokter, antara lain :
1. Kandungan fosfor salam daging kepiting menyehatkan tulang.
2. Kandungan selenium baik untuk meningkatkan imunitas tubuh.
3. Daging kepiting mengandung asam lemak omega 3 yang mampun menyehatkan jantung.
4. Vitamin B12 dalam kepiting sangat penting untuk kesehatan otak.
5. Kandungan cooper (tembaga) dalam kepiting penting untuk mendukung fungsi organ-organ, serta nutrisi penting dari kepiting baik untuk memperlancar sirkulasi darah.
Banyak terdapat olahan masakan kepiting yang ditemukan di pasaran. Masing masing koki juga memiliki resep tersendiri tak terkecuali Evan sang penggagas Kepiting Saus Padang Khas Kuali Kapiten.
Drummer ternama kota Medan dari band Street Pun Rock (SPR) yang terkenal karena singel 'Bui' ini mencoba mengembangkan sayapnya di dunia kuliner.
Selama pandemi Covid-19 banyak restoran tempat ia berlangganan makan kepiting tutup. Padahal Evan sangat bergantung dengan makanan yang disebut-sebut sebagai rajanya seafood ini. Baginya, ia harus memakan kepiting minimal 2 kali dalam sebulan.
Dikarenakan ini, Evan mulai mencoba memasak kepiting dengan resep yang ia pelajari melalui internet. Trial and error pun tak luput dari pengalamannya dalam bereksperimen untuk menemukan cita rasa khas yang ia mau. Alhasil tercipta lah Kepiting Saus Padang khas Kuali Kapiten dengan isi seekor kepiting batu, ditemani para kepah, jagung manis, dan bawang bombai yang dilumuri oleh nikmatnya saus padang.
Sebelumnya Kuali Kapiten hanya beroperasi secara online dengan cara pemesanan melalui laman Instagram @kuali_kapiten. Kuali Kapiten hanya open order di hari Sabtu dan Minggu saja. Dalam sehari di setiap Kuali Kapiten open order, mampu menyajikan 20 - 30 pack dengan harga yang variasi mulai Rp. 60.000,- hingga Rp. 125.000,- per porsinya.
Setelah 6 bulan berjalan secara online dan tingginya antusias pelanggan, akhirnya Kuali Kapiten berhasil tegak dengan menjadi tenat di salah 45 Corner, Jalan Pancing depan Sekolah MAN 2 Medan.
Adapun menu spesial yang disajikan di sana terbagi 2 jenis. Yang pertama paket cargo dengan harga Rp. 60.000,- Kawan Koran Kita dapat 1 kepiting 2ons, kepah, 2 porsi nasi, dan jagung. Yang kedua paket pesiar dengan bandrol Rp. 125.000,- dapat 1 kepiting 3,5 ons, kepah, 3 porsi nasi, dan jagung.
Jadi buat kalian yang ingin mencicipi Kepiting Saus Padang khas Kuali Kapiten ga perlu bayar mahal kan untuk merasakan kepiting. Cukup keluarkan kocek Rp. 30.000 per orangnya, kalian udah bisa makan Kepiting loh!
Yuk kepoin instagram @kuali_kapiten, atau langsung berkunjung ke 45 Corner. Kalian bisa langsung melihat bagaimana musisi yang biasanya megang stick drum malah megang sepatula. Evan ga pelit ilmu kok guys, ia rela berbagi ilmu memasak dan tak takut ditiru. Sebab Evan berprinsip rezeki sudah masing-masing.
Wah, so inspiring nih.||A.Wijaya
0 Komentar